드디어

새로운 막걸리를 드시고 싶으시다면 요즘 대형마트 막걸리 코너는 정말 최고인 것같습니다."옛날방식"이란 말에 바로 선택한 '옛날 막걸리 古'를 소개시켜드리려고 합니다. 우선 마셔보기전에 어떤막걸리인지 짚고 넘어가겠습니다. 이름 그대로 엣날 막걸리는 1960년대 전통 쌀막걸리 본래의 맛을 복원하여 빚은정통 막걸리입니다.옛날 방식 그대로 누룩의 양을 3배 이상 사용하여 맛과 향이 매우 진하고 구수하며, 인공 감미료를 첨가하지 않은 막걸리입니다. 1) 옛날 방식 그래도 누룩의 양을 3배 이상 사용 2) 국산쌀과 강원도 산골 맑은 물로 빚은 막걸리 4) 인공 감미료를 첨가하지 않은 막걸리 상세 특징1. 전통 밀누룩을 사용한 막걸리2. 자연발효를 통해 구현하는 전통의 맛 눈에띄는 문구는 아스파탐을 사용하지않는다는 ..

강원도 근처 여행을 갔다가 맛보게 된 강원도 막걸리! 지장수 막걸리를 오늘 소개해 드리려고 합니다.우선, 막걸리 겉 라벨에 "황토 비방법 왕실 양명술(養命術)에 의한 천하명주"라고 쓰여 있는데요. 일단 시작부터 기대를 하게 합니다. 하나하나 따져서 해석을 해보면요. ※양명술이란? 생명체를 병에 걸리지 않도록 건강 관리를 잘하여 오래 살기를 꽤하는 비법 정도로 보면 됩니다. ※동해 약천골 지장수란? 5억7천만년 전에 형성된 황토 암반층에서 천연적으로 생성된 물입니다. 투명해 보이지만 미세한 황토가 물에 분산되어 있는 현탁액입니다. ※지장수란? ‘황토를 내린 물’이란 의미인데, 양지바른 들판이나 깊은 산등성이의 황토 땅 속으로 구덩이를 판 곳에 물을 부은 다음 휘저은 후 굵은 입자들이 가라앉은 후 위에 뜬 ..

요즘 대형마트보다는 자연드림에서 장을 자주 보는 편인데, 늘 지나가다 보면 눈에 들어오는 구례막걸리.. 뭔가 자연드림에서 판매하는 것은 "건강식품"일 것 같다는 생각이 드네요. 늘 눈으로만 보고 지나가다가 오늘은 3병을 조심스럽게 집었습니다. 역시..백미도, 밀도 다 국산이네요 느낌부터 좋네요^^ 맑은 막걸리 느낌이네요. 흔들어서 잔에 부었지만 탄산이 1도 안나오네요. 너무 흔들어서 이산화탄소가 빠져나갔나 싶어 두번째 먹을때는 안 흔들고 맑은 부분만 부어 마셔봐도 탄산은 1도 없습니다. 구례막걸리는 늘 마시고 싶었던 거라 밤 10시부터 안주 준비를 1시간동안 했습니다. 너무 너무 기대 되었습니다.~~~~ㅎㅎ 청량감 ☆☆☆☆☆ (탄산이 거의 느껴지지 않음) 목넘김 ★★★★☆ (아주 부드러워서 목넘김이 좋습..

경남 산청지역의 대표 막걸리 산청 생 막걸리입니다. 약 50년 정도 된 약간의 전통이 있는 막걸리네요. 청량감 ☆☆☆☆☆ (탄산이 거의 느껴지지 않음) 목넘김 ★★★☆☆ (목넘김이 좋습니다.)] 단 정도 ★☆☆☆☆ (단맛이 크게 없음) 신(산미)정도★★☆☆☆ (조금 느껴집니다.) 취하는정도 ★★★☆☆ 종합 평가 ★★☆☆☆ (지극히 개인 입맛) 기본 막걸리에 물탄 밍밍하니 느낌이네요. 단맛도 거의 없고, 탄산도 거의 없어서 음......개인적으로 제 취향은 아니네요. 산미(새콤한맛) 는 조금 느껴지긴 합니다만 깊은 막걸리의 맛이 느껴지지 않아 산미가 뭔가 조화를 이루지 못하는 느낌이네요. 금액은 1000원대로 저렴한 편이지만 산청을 대표하는 술로 조금 아쉽네요. 참고사항 ) 원재료에 나오는 팽화미라는 것이..

지리산 가는길에 동네 슈퍼에서 산 경남 생막걸리! 일단 이름에서 부터 한잔 마시면 경남의 모든 정기를 받을 수 있을 것 같네요. 우유도 서울우유, 부산우유, 대구우유 처럼 각 지역우유가 유명하듯이 한번 큰 기대를 걸로 경남 생 막걸리를 사봤습니다. 일단 안주는 막창이구요^^,. 청량감 ☆☆☆☆☆ (탄산이 거의 느껴지지 않음) 목넘김 ★★★★☆ (아주 부드러워서 목넘김이 좋습니다.)] 단 정도 ★★☆☆☆ (살짝 단맛) 신(산미)정도★☆☆☆☆ (거의 느껴지지 않음) 취하는정도 ★★★☆☆ 종합 평가 ★★★☆☆ (지극히 개인 입맛) 탄산은 1도 안느껴지고 맑다 못해 약간 밍밍한 달면서 밍밍한 맛입니다. 계속 마실 수 있을 듯이 목 넘김은 부르럽지만 막걸리로 뭔가 특징은 없어 아쉽네요. 이 술은 안주가 쎈 맛이 ..